A Shanti Ananda, notre cuisine spa se base sur la m�decine ancestrale de l’Ayurveda, n�e il y quelque 5000 ans et pour laquelle l’alimentation doit �tre adapt�e � la constitution physique de chacun.

Chaque individu diff�re en effet par son style de vie, sa morphologie, son h�ritage g�n�tique et son m�tabolisme. L’Ayurveda d�termine plusieurs cat�gories selon le corps et la personnalit� et sp�cifie pour chacune un programme qui se voit personnalis� selon son niveau d’activit�, son contexte culturel, son �tat de sant�, son style de vie et sa constitution ayurv�dique: Vata, Pita et Kapha.

Bas�e sur ces principes, qui peuvent facilement s’adapter � tout type de cuisine, celle qui se voit propos�e � Shanti Ananda offre une combinaison � la fois �clectique, saine et nourrissante. Une association qui favorise naturellement une sant� parfaite.